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黄曲霉毒素毒性很强，会破坏人和动物的肝脏组织，严重时可导致肝癌甚至死亡 。
在自然污染的食物中，黄曲霉毒素B1最为常见，其毒性和致癌性也是最强的 。
如果生产商使用劣质原料，如发霉的花生、菜籽以及玉米等生产食用油，可能会导致黄曲霉毒素超标，威胁人体健康 。
【黄曲霉素的危害】
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