水乡周庄喝“阿婆茶” ， 方式颇为讲究 。 其独特的饮茶方式――“炖茶” ， 既古老又别具风味 。 吃阿婆茶 ， 十分讲究水质和茶点 。 水一定要用河里提起来的活水 ， 放在大水缸内 ， 用明矾打过 ， 让杂质沉淀 ， 使水清澄 。 煮水要用陶器瓦罐或古老铜吊 ， 炉子是用泥稻草和稀后涂成的 ， 叫风炉 ， 既省柴起火又快 。 燃料以用竹片、树枝 ， 火烈火旺 ， 铜吊热气直冒 。
【茶俗：周庄阿婆茶】沏茶用密封性能较好的盖碗 ， 首次沏茶 ， 一般只用少量的开水点茶 ， 然后将盖子捂上 ， 略等片刻 ， 再冲入较多的开水 ， 这样可以保证茶水的色、香、味俱佳 。 再逐一倾注在那小不点儿的杯子里 ， 确实芳香异常 。 茶点往往是村里的咸菜、酥豆、酱瓜、菊红糕等 。 一边吃 ， 一边炖 ， 茶酽、茶香别具风味 。
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