文章插图
【香锅和干锅的区别是什么】香锅和干锅的具体区包括制作方法不同、汤汁含量不同、品类不同 。具体分析如下：
1、制作方法不同 。香锅主要是先过水，然后在进行烹饪 。干锅则是持续干炒，烹饪时间较长，最后让食物变得干香 。
2、汤汁含量不同 。干锅，字面意思是干的，只有少量汤汁 。制作干锅时，主料一般不码芡，成菜也不勾芡，并且成菜后汤汁较少、油脂较多、香味浓郁 。香锅是有汤汁裹菜的香辣菜，汤汁相对于较多 。
3、品类不同 。香锅可选性强，菜品可随意搭配，一般配菜都可以用来做麻辣香锅，但是基本需要事先处理一下，就是用水焯熟 。干锅却很单一，菜品搭配相对固定 。
推荐阅读
- 西瓜和桃子相克吗？
- 西红花和藏红花的区别是什么
- 甜橄榄和香橄榄的区别 甜橄榄和香橄榄有什么区别
- 苏州伊顿国际学校和苏州国际外国语学校哪个好
- 和田玉足金吊坠价格是多少？
- 牛肉香肠的做法及配料 牛肉香肠的做法和配料
- 鸡蛋灌饼的做法和配方 鸡蛋灌饼怎么做
- 法证先锋1和2好看吗
- 求和立木征信或者易成数据类似的运营商数据平台查询
- 五郎出家当和尚猜一肖是什么