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1、金针菇300克,黄瓜1根,胡萝卜1根,盐1克,生抽3勺,醋2勺,白糖1勺,干辣椒3个,蒜末适量
【秋天吃什么凉菜 秋天吃哪种凉菜】2、做法:金针菇去根洗净 。胡萝卜和黄瓜刮丝 。金针菇放热水中焯1分钟左右 。捞出放凉水中过凉,再捞出来攥出水分 。将胡萝卜丝,黄瓜丝和金针菇放在一个容器中 。锅中放少量油,油稍热放入干辣椒段,小火,炸至变色马上关火 。倒入生抽,醋,盐和白糖拌匀 。将料汁浇到菜上,拌匀即可 。
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