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【柚子茶制作方法 柚子茶制作方法是什么】1、把柚子泡到水里 ， 并用盐巴搓洗干净 。然后再浸泡几分钟 。因为现在很多水果表皮都有一层果蜡 ， 所以用盐巴清洗比较干净 。
2、接下来把柚子皮用刀慢慢削下来 ， 尽量把柚子皮上的白瓤削掉 ， 因为这层白瓤会比较苦 。柚子皮越薄越好 ， 待会煮起来的口感也会比较好 。
3、然后把去过白瓤的柚子皮用刀切成一条条丝 ， 切得越细待会煮后的口感会越好 。
4、然后把果肉上多余的白瓤也削掉剩下果肉 ， 然后把果肉掰成一块块 ， 不需要掰成一粒粒 ， 因为待会煮的时候会自动散开的 。
5、锅里的水大概能淹过柚子皮跟果肉多一些 ， 待烧开后 ， 把柚子皮丝跟果肉一起下锅煮上10分钟左右改成小火熬 。
6、然后把白砂糖倒入锅内继续熬个几分钟 ， 有冰糖的最好用冰糖哦 。
7、加入白砂糖后 ， 继续小火熬上几分钟后 ， 直到柚子皮跟果肉变成暗黄色 。也是因为加入白砂糖才会变成这种颜色的 ， 看起来很诱人吧 ， 柚子茶也差不多做好 。
8、小火熬至暗黄色后 ， 而且水量也慢慢熬少了后熄火 ， 待稍凉些就可以盛起来 。有条件的话 ， 可以加入些许蜂蜜 ， 再搅拌均匀 。可以更好的达到口感上的清甜 ， 也能更好起到降火的作用哦 。
9、待全部凉了后 ， 可以盛在那种罐子里 ， 香气也不易散发掉 ， 也很像市场上买到的那种柚子茶有木有？市场上的柚子茶还很贵 ， 卫生还不一定有个保障 。
10、然后再放进冰箱保存 ， 一来不易坏掉 ， 二来口感也会变得更好 ， 吃到柚子皮脆脆的 。
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