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【墨鱼怎么做法 美味墨鱼的做法】1、食材：鲜墨鱼仔300克 。料头：京葱 ， 沙姜 ， 小洋葱 ， 青红椒粒 ， 葱花 。调料：劲霸爆炒酱10克 ， 詹王鸡粉5克 ， 蒸鱼豉油5克 ， 胡椒粉 ， 香油各适量 。
2、先将小墨鱼清洗干净 ， 汆水上色 ， 用七成油温拉油 。
3、起锅热油 ， 煸香京葱待用 。
4、武火起锅热油 ， 爆香料头 ， 再加入劲霸爆炒酱稍炒 ， 倒入拉好油的墨鱼翻炒 ， 再加入调料翻匀 ， 装盘即可 。
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