文章插图
【凉拌龙须菜要不要焯水 凉拌龙须菜的简单做法】1、做凉拌龙须菜要焯水 。在做凉拌龙须菜需要提前将龙须菜放入锅中焯水 ， 这样做可以让龙须菜有更好的口感 ， 而且还能去除龙须菜表面的薄膜 。在给龙须菜焯水时还可以往锅中加入适量的食盐、食用油 ， 这样可以让龙须菜的颜色更加好看 。
2、准备材料：龙须菜300克、老抽1勺、生抽1勺、陈醋1勺、食盐2克、鸡粉2克、白糖半勺、芝麻油2克、辣椒油一勺、花生油半勺 ， 蒜蓉、姜片、花生碎适量 。
3、将龙须菜上的老根全部都掐掉 ， 以免这个部分影响龙须菜整体的口感 ， 然后起锅烧水 ， 水沸腾后往锅中加入食盐、食用油再将被撕成小段的龙须菜放入锅中焯水备用 。
4、将老抽、生抽、陈醋、食盐、鸡粉、白糖、芝麻油、辣椒油、花生油、蒜蓉、姜片、花生碎混合均匀 ， 最后把焯好且捞出过凉、攥干的龙须菜并和调好的调味汁混合在一起搅拌均匀即可 。
推荐阅读
- 青虾煮熟后需要凉水泡吗 青虾煮熟后要不要凉水泡呢
- 面筋的吃法
- 凉拌牛蹄怎样做才能好吃 凉拌牛蹄好吃的做法
- 猪头肉的做法有哪些 家常凉拌猪头肉怎么做好吃
- 外穿拖鞋要不要穿袜子
- 如何凉拌藕片好吃 怎么凉拌藕片好吃
- 冬季汽车需要提前预热吗 冬季汽车要不要提前预热
- 松花蛋和火腿肠怎么做 凉拌松花蛋火腿肠的方法
- 高压锅炖肉要不要放盐 高压锅炖肉是否需要放盐
- 凉拌苦瓜 凉拌苦瓜做法