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【怎么制作杨梅酒 杨梅酒怎么制作】1、杨梅摘去梗、叶子，冲洗两遍后，用淡盐水浸泡20-30分钟，再用凉开水过一遍 。
2、沥干后，放置阴凉通风处，至完全晾干 。
3、杨梅易招小虫，晾干的时候最好在洗菜篮上搭一块薄薄的纱布 。
4、把晾干表面水分的杨梅放进玻璃瓶里，一层杨梅一层冰糖，最后倒入白酒 。
5、倒入白酒，酒要没过杨梅，形成密封 。盖上盖子，放入阴凉处保存 。两三个月之后即可饮用 。
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