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1、橄榄猪肺汤的材料:猪肺半个、橄榄15个、盐适量 。橄榄洗净 , 用石臼砸碎 , 新鲜的猪肺 , 切块 , 洗净 , 控干水分;水开后 , 放入猪肺 , 焯水 , 捞出浮沫;将橄榄放入炖盅加入猪肺 , 芫荽根 , 放在炖盅上炖1个小时左右即可 , 吃时加盐调味 。
【煮猪肺放什么调料 煮猪肺放哪些调料】2、南北杏菜干猪肺汤的材料:猪肺一个、菜干两扎、蜜枣3粒、南北杏少许、红萝蔔一个、盐适量 。先将猪肺洗净 , 切件;红萝卜切大片;烧滚水后放所有材料下锅;大火滚45分钟 , 再转至小火煮1.5小时加盐调味即可 。
3、白果猪肺汤的材料:菜干4两、白果20粒、猪肺2个、瘦肉半斤、汤骨半斤 。菜干浸软洗净 , 白果剥壳去芯 , 瘦肉及汤骨飞水留用;在猪肺上刺小孔 , 用水喉灌水冲洗 , 间中用手挤压 , 直至流出清水;猪肺落镬干炒至微黄色 , 再用水冲洗;煲滚水 , 放入所有材料 , 先用大火煲20分钟 , 转用文火煲3小时 。
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