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不建议将鲜活的海参直接冷冻，这样会破坏海参的新鲜度 。
但是，如果活海参经过一定加工，就可以长时间冷冻，而且营养成分不会流失 。
新鲜的新鲜海参买回家后，一定要及时从腹部取出内脏处理，否则海参会迅速消瘦，甚至会自动溶解成液体 。
把海参的嘴剪掉，去掉胃里的胃和其他东西，用水冲洗干净 。
最后将洗净的海参放入清水中，放入冰箱冷冻即可 。
【活海参能冷冻保存吗？】
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