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【家常烤翅怎么做 家常烤翅的做法】1、将鸡翅洗干净 ， 用刀在每个鸡翅上斜切两到三刀 ， 好入味 ， 用老抽在每个鸡翅上均匀涂抹 ， 上第一次色 。
2、锅洗干净加水 ， 烧开 ， 把鸡翅放进去焯一下水 ， 去腥味 。三分钟后捞出沥干 ， 备用 。
3、锅洗干净 ， 烧干加油 ， 油温大约到三四成热的时候 ， 把鸡翅放进去煎 ， 用筷子把鸡翅翻来翻去的煎 ， 两面都要煎成金黄色 。鸡翅煎好后 ， 鸡翅夹出来 。
4、姜和大蒜都切成片 ， 小葱切成葱花 。
5、煎鸡翅的锅里 ， 只留一点点油 ， 多余的倒出 ， 然后把姜和大蒜倒进去炒 ， 等香味出来了 ， 加白砂糖 ， 用锅铲把白砂糖铲化 ， 在加入老抽和生抽和盐 ， 轻轻地铲匀后 ， 加300毫升的清水 ， 用锅铲铲匀 ， 就把煎好的鸡翅倒入 ， 用大火煮 。
6、在煮的过程中 ， 要不时用筷子翻动鸡翅 ， 直到汤汁收紧快干的时候 ， 加味精调味就可出锅了 ， 撒上葱花 。家常烤鸡翅就做成了 。
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