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【香辣牛肉酱拌面怎么做 香辣肉酱干拌面怎么做】1、食材：面条300克 ， 猪肉125克 ， 花生米20克 ， 黄豆酱100克 ， 清水50克 ， 大葱15克 ， 大蒜2瓣 ， 干辣椒3个 ， 青辣椒15克 ， 老抽5克 ， 十三香0.2克 ， 食用油25克 ， 胡萝卜25克 ， 水淀粉30克 ， 香菜1根 。
2、准备材料 ， 分别切好备用 。
3、就着炒花生米的底油烧至五成热 ， 放入葱丝、蒜末和干辣椒小火炒香 。
4、接着放入肉末捣散 ， 炒至发白断生状态 。
5、加入黄豆酱、老抽和十三香 ， 翻炒均匀 。
6、最后放青椒丁 ， 淋入水淀粉炒至酱料呈粘稠状态关火 。
7、另起一锅添入足够量的清水烧开 ， 将面条煮熟后捞出过一遍凉水 。
8、放上花生米、胡萝卜丝和香菜段 ， 按照个人口味拌入适量的肉酱食用即可 。
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