文章插图
【正宗老北京粉蒸肉怎么做 制作老北京粉蒸肉的方法】1、主料：五花肉300克、糯米适量、大米适量 。
2、调料：冰糖1颗、老抽3匙、香油3匙、甜面酱5匙、腐乳(白)1玦、十三香2匙、白糖150克 。
3、取适量的大米与糯米1：1用炒锅小火炒制米变成金黄色 。
4、取出擀成略有颗粒的米粉，太碎了就失去了吸油的功效 。
5、把五花肉切成2毫米厚6厘米的宽的薄片，太厚肥肉会起腻，太薄瘦肉会发柴 。
6、将切好的五花肉片加入自制的米粉与甜面酱5匙、老抽3匙、腐乳一块、香油3匙、十三香2匙、白糖150克拌匀并腌制2小时左右 。
7、在碗内放入一小颗冰糖再将腌好的米粉肉肉皮朝下码在碗内 。
8、将码好的肉放入蒸锅内大火蒸90分钟即可 。
推荐阅读
- 老年人缺钾的表现 盘点老年人缺钾的症状
- 盖不住被子妙招 宝宝老是爱踢被子怎么办
- 辣子鸡丁的正宗做法 做辣子鸡丁的步骤
- 怎样养好一只虎 如何养好一只虎
- 北京交警随手拍有没有奖励
- 咖喱牛肉的做法最正宗 咖喱牛肉怎么做
- 英语教师节贺卡怎么写 写给英语老师的贺卡怎么写
- 北京高考准考证有什么福利
- 三下锅的正宗做法 怎样做三下锅
- 大象和老鼠的故事