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【过年吃的小零食麻叶怎么做 过年零嘴炸麻叶的详细教程】1、原料：面粉，鸡蛋等 。
2、面粉中放入盐、芝麻、碾碎的花椒叶、鸡蛋、食用油，加少量水和成较硬的面团 。
3、和好的面团盖保鲜膜静置30分钟左右 。
4、醒好的面团分成两块，分别擀成薄的面片，尽量擀薄一些，越薄越好吃 。擀的过程中注意撒生粉防粘 。
5、擀好的面片切成一块块大约长12cm、宽6cm的小面片，边角部分多余的不规则面片放一边备用 。
6、两片小面片叠在一起，中间竖切三刀，注意两头不要切断 。
7、捏住面片的其中一头从中间那刀的开口处翻出来 。
8、之前剩余的边角部分，切成小三角形 。
9、麻叶的生胚就做好了 。
10、锅中放油，大约六七成热时下生胚，定型之后用筷子轻轻翻动，中火炸至两面上色即可 。
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