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【梅干菜做法 梅干菜怎么做好吃】1、做法一：准备用料 。五花肉、梅干菜、食盐、葱、姜、八角、桂皮、红烧汁、植物油 。五花肉切块 ， 八角 ， 桂皮 ， 葱姜放调味包 ， 梅干菜泡好洗净沥干水份；起锅放五花肉翻炒至表面泛黄 ， 放点李锦记红烧汁炒匀；加入梅干菜 ， 调料包 ， 盐 ， 加热水没过材料；再大火烧开 ， 小火炖1小时 ， 转大火收一下汁即可！
2、做法二：准备用料 。面粉、梅菜、细香葱、食盐、水、植物油、白糖、芝麻 。梅干菜加水洗净 ， 泡20分钟细香葱洗净 ， 切碎；梅干菜挤干水分 ， 切碎一些 ， 梅干菜和小葱拌匀；加入10克植物油、盐和白糖拌匀；将面粉、水和10克植物油和成面团；分割成25克一个的小剂子 ， 擀成中间厚 ， 两边薄的小饼 ， 放入馅料；收口 ， 擀成小圆饼 ， 表面刷一层植物油 ， 撒一些芝麻 ， 压实一些；把石板放入烤箱 ， 预热220度 ， 大概需要30分钟 ， 把小饼放入预热好的烤箱 ， 烤至小饼鼓起 ， 大概10分钟 ， 表面上色即可！
3、做法三：准备用料 。梅干菜、面粉、肉汁、油、清水、热水、生抽、老抽、白糖 。面粉里加入2克盐拌匀 ， 再倒入开水后搅拌均匀 ， 再加入清水拌匀后揉成团后包上保鲜膜静置半小时；把梅干菜泡入清水里 ， 等完全泡开后洗净捞起挤干水分；再剁成细末 ， 这时候把静置的面团取出 ， 用手压开中间加入猪油 ， 就这么多可以了 ， 揉至猪油和面团完全混合 ， 搓成长条分割成每一个约20克的坯子 ， 取2个面坯 ， 用擀面杖擀成大小 ， 厚薄一样的皮子 ， 把梅干菜加入其中的一个皮子上面铺匀 ， 再用另一个皮子盖上 ， 四周压实即可 ， 平底锅热锅加油 ， 油不要太多 ， 把饼加入用中小火煎至一面泛黄后再翻面 ， 中途个别的饼会鼓起 ， 用铲子压一压至两面金黄后出锅即可 。
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