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【预拌粉蛋糕的做法和配方 预拌粉蛋糕的做法】1、食材：预拌粉250g、鸡蛋4个、牛奶80ml、植物油50ml、提子干/蔓越莓干若干、细砂糖180g 。
2、拿出准备好的预拌粉 。
3、牛奶 细砂糖搅拌均匀 ， 让砂糖溶在牛奶中 ， 过筛备用 。
4、锅内倒入预拌粉、鸡蛋、准备好的牛奶、植物油 。
5、将所有材料打发 。
6、打发材料时 ， 可用打蛋器会更省力气 ， 先低速3分钟 ， 再转高速10分钟 。
7、当面糊呈稠糊状 ， 且打发至原来的2倍膨胀度 ， 放入蔓越莓干 ， 拌均匀 。
8、烤托铺一层食用纸 ， 将蛋糕糊倒入烤托上 ， 在表面再撒上一点蔓越莓干点缀 。
9、将烤托在桌上摔打几下 ， 挤出烤托内的空气 。
10、烤箱预热180度 ， 烤30-35分钟 。
11、取出后 ， 不确定成熟度 ， 可以先用个筷子搓进去试试看 ， 若是没有粘到面糊 ， 就可以脱模切开食用了 。
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