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【辣白菜的正宗做法 辣白菜的正宗做法】1、食材原料：白萝卜半个 ， 洋葱1个 ， 盐少许 ， 大蒜适量 ， 糖浆1勺 ， 辣椒粉适量 ， 糯米粉适量 ， 梨苹果各一个 ， 鲜虾酱一大勺 ， 韭菜20棵 ， 鱼露一勺 ， 大白菜一颗 。
2、白菜洗净后中间切开 ， 掰成两半 。
3、盐水浸泡一小时 。
4、白菜腌好后 ， 沥干水分 ，
5、苹果 ， 梨 ， 去皮切块洋葱切小块
6、将材料放入榨汁机中打碎成泥 。
7、糯米粉加水搅拌均匀后加热 ， 边加热边搅拌至半透明状 。
8、韭菜切断 ， 白萝卜切丝 ， 在蒜泥中加入辣椒粉 ， 鲜虾酱 ， 辣椒粉 ， 鱼露 ， 白萝卜丝 ， 韭菜 。
9、顺时针搅拌均匀 。
10、将调料一片一片抹在白菜上 。
11、辣白菜做好后可以直接食用 ， 也可以放入保鲜盒 ， 冰箱冷藏 ， 腌好的辣白菜可以做辣白菜炒肉 。
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