【小龙虾整个头都不能吃吗？】
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小龙虾头部的一部分可以食用 。
小龙虾和螃蟹，除了肉，还有虾黄，这是小龙虾的生殖器官和大量的虾卵 。它含有大量胆固醇、蛋白质和其他营养素 。它是整个小龙虾中营养最丰富的部分，可以食用 。一般来说，蒸虾黄会保留较好，吃的时候可以用筷子挑出来 。但除了虾黄色的部分不能吃！
小龙虾头部是虾黄存在的地方，也是小龙虾胃囊和脑存在的地方 。虾黄色鲜美可食用，但胃囊和头部的重金属和寄生虫含量较高，不宜食用 。因此，吃小龙虾头时要辨别虾黄色 。
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