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【辣炒海丁怎么做 制作辣炒海丁的方法】1、主料:海丁 , 火锅底料 。
2、辅料:干辣椒 , 花椒 , 酱油 , 蚝油 , 马铃薯粉 , 可乐 , 盐 。
3、活海丁在蜂蜜水中吐沙 。提前调好酱汁:酱油 , 蚝油 , 盐 , 可乐 , 马铃薯粉 , 如果有没有怪味的肉酱也可以加肉酱 。
4、火锅底料最好用固态动物油的 。
5、多加些油 , 小火炒火锅底料 , 干辣椒和花椒 。
6、炒香后 , 加入控干水的海丁 , 炒匀 。加入调好的酱汁 , 稍稍收干 。
7、喜欢加香菜或是葱花的可以在出锅前加入 , 简单翻炒出锅 。
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