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【4种方法来保存辣椒 保存辣椒的四种方法有哪些】1、冷冻保存法 。辣椒不需要清洗 ， 直接将其中腐烂的一些拿出来 ， 留下品质较好的准备保存 ， 准备一个保鲜袋 ， 把需要保存的辣椒全都放进去 ， 接着把空气排干净 ， 封口即可 。
2、食盐保存法 。准备一个保鲜袋或者是一个保鲜盒 ， 把辣椒放进去 ， 接着往盒子里撒上一定量的盐 ， 密封起来 ， 放在一个干燥通风的阴凉处保存就行了 。
3、清水保存法 。把挑选好的辣椒放在保鲜袋里面 ， 把口扎紧 ， 然后我们需要在保鲜袋上面扎几个小孔 ， 让其透气 ， 接下来准备一盆清水 ， 把辣椒放在清水中 ， 这样不一会的功夫 ， 保鲜袋里面就充满水了 ， 再把辣椒连同一盆水放在一个阴凉处 ， 也能很好的保存 。
4、松针储藏 。采摘新鲜松针叶 ， 备好瓦缸或木桶 ， 选好辣椒 。先在缸底铺1层10厘米厚的松针叶 ， 然后铺1层辣椒 ， 以1个辣椒的厚度为宜 ， 再放1层松针叶 ， 铺上辣椒 ， 如此依次摆放 ， 在最上层辣椒上铺1层较厚的松针叶 。最后盖上缸盖 ， 不封死 ， 可保鲜2～3个月 。
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