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【桂东煎米粉肉做法步骤 怎么做桂东煎米粉肉】1、准备五花肉300克 。五花肉切薄片 ， 加适量食盐 ， 打入鸡蛋2个 ， 搅拌均匀 ， 腌制10分钟 。
2、米粉中加入沙姜粉 ， 两者混为一体 。
3、腌好的肉 ， 沾上米粉（肉上有鸡蛋液 ， 很容易沾米粉）需要用手压紧 ， 准备一碗清水 ， 将沾了米粉的肉再沾下水 ， 在上一遍米粉 。
4、备锅下油 ， 油多一点（平时煎东西的油量） ， 油温7成热的时候就可以放处理好的肉下去煎了 ， （要分几次下锅 ， 一块一块放下去 ， ）中火煎制两面金黄 ， 出锅 。
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