【酸菜素馅饺子都放啥,素酸菜粉条饺子馅怎么调？】酸菜在我们的饮食中是开胃小菜、下饭菜酸菜素馅饺子都放啥，也可以作为调味料来制作菜肴，酸菜配上粉条做成水饺，味道真的好极了 。
文章插图
今天不做肉的饺子，就做素的“酸菜粉条饺子”，要多包一些，吃不完放在冰箱里储存好，一周不用包饺子，随时吃随时下，方便简单又开胃 。
文章插图
我对每一篇问答都很用心，竭尽所能把拥有的知识写出来分享给大家 。我是餐餐美味，喜爱美食的宅男，获取更多美食知识或技巧，请点击红色加号关注我，餐餐美味感谢您的观看 。
文章插图
【 素酸菜粉条饺子】——特点：酸爽开胃、越吃越香、做法简单【主料】：雪里红酸菜300克、粉条500克
文章插图
【配料】：葱、姜、葱
文章插图
【调料】：食盐、生抽、白糖、胡椒粉、鸡精、花椒水、香油
文章插图
——【开始制作】——①：干粉条泡入盆中，倒入100度的开水，没过粉条盖上盖子，间隔6分钟用筷子搅动防止黏连，直到泡软为止，泡软后放入凉水中浸泡，尔后切成丁 。
文章插图
②：葱、姜、蒜切末，装盘备用，泡制花椒水20分钟 。
文章插图
③：雪里红酸菜放凉水浸泡30分钟，控干水份，切成丁 。
④：锅中倒油，六成热倒入葱姜蒜爆出香味，盆中 放入粉条、雪里蕻酸菜，倒入料油、食盐、生抽、白糖、胡椒粉、鸡精、花椒水、香油 进行调味 。
出品图：这样一道酸爽开胃、越吃越香、做法简单、营养丰富的“ 素酸菜粉条饺子”就做好了，看着是不是很有食欲呢？——【内容总结之“你问我答”】——1、为什么倒入100度的开水没过粉条？
答：……..低于100度的开水泡粉条会出现两种情况 。一是，粉条泡的不均匀，有硬有软，影响到食材的加工 。二是，不能充分的发挥温度的作用，***粉条中的细菌 。因此只有100度以上的开水，才能达到最佳的效果 。
2、为什么要泡制花椒水？
答：……..花椒又麻又香，用水泡过以后又软又嫩，有一股麻麻辣辣的感觉，将泡好的花椒水倒入酸菜粉条馅中口感更佳 。
推荐阅读
- 煮粽子的水可以煮饺子吗？
- 饺子家常做法 饺子家常做法推荐
- 速冻饺子要下锅煮几分钟 速冻饺子要下锅煮多久能熟
- 酸菜焖面的家常做法 酸菜焖面的家常做法步骤
- 三鲜饺子的做法 三鲜饺子的做法介绍
- 饺子汤要怎么做
- 胡萝卜饺子馅怎么做 胡萝卜饺子馅如何做
- 韭黄饺子馅怎么调好吃 韭黄饺子馅如何调好吃
- 饺子皮的和面方法 饺子皮怎么和面
- 饺子皮用不完如何存放呢?能放几天呢? 用不完的饺子皮该怎么处理？