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一般是可以的 ， 但是建议不要用煮了咸粽子的水煮甜粽子 ， 也不要用煮甜粽子的水煮咸粽子 ， 这样会容易串味的 。
水可以煮粽子 ， 刚煮好的粽子 ， 味道却不是很甜 ， 但在广场上买的粽子都是软的 ， 粘的又甜 ， 区别就在水里 。小贩说 ， 煮粽子不仅要用清水 ， 还要加2种调味料 ， 才更好 。
【煮粽子的水可以再煮粽子吗？】这两种是盐和碱 。盐能刺激糯米本身的甜味 ， 而食用碱能释放粽叶的香味 ， 使粽子香甜可口 。很多人都不知道 ， 食用碱能使粽子煮得很软很快 ， 不易出现夹心 ， 吃得比较软糯 ， 这也是为什么煮粥时要加入少量食用碱的原因 。
食用碱也有利于糯米营养的释放 ， 还能让粽子更香 ， 所以煮粽子时别忘了这两种调味品 。
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