野茭白就是蒲菜吗?野茭白和蒲菜区别很大! _知识经验

野茭白和蒲菜都是十分美味又营养的植物。蒲菜和野茭白两种植物都含有丰富的营养，包括蛋白质、脂肪、维生素等多种物质，大家可能在日常生活中已经有尝过这两种植物了，可能觉得它们有点相似，那么它们是同一种植物吗?接下来小编为大家解答。

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野茭白就是蒲菜吗?野茭白不是蒲菜。
科属不同野茭白属于禾本目、禾本科，而蒲菜属于香蒲目、香蒲科。

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别称不同野茭白别称茭瓜、茭笋、菰手、雕胡、高瓜、菰瓜、高笋、篙芭、水笋，而蒲菜别称深蒲、蒲荔久、蒲笋、蒲芽、蒲白、蒲儿菜。

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形态区别蒲菜叶片条形，长40-70厘米，宽0.4-0.9厘米，光滑无毛，而茭白叶长披针形，长1.0-1.6m，宽3-4cm，叶片扁平而宽广，表面粗糙，背面较光滑，分枝多簇生。
以上小编从三个方面介绍了野茭白和蒲菜的区别，大家也知道了野茭白不是蒲菜，希望大家在日常生活中能区分开这两种不一样的美味植物，享受不同的做法和口感。那么野茭白有什么做法呢?
野茭白做法油焖茭白1、茭白剥去外皮，洗净剖开切成寸段。
2、炒锅烧热后放底油烧热，下茭白煸炒一二分钟。
3、加入一勺白糖调味，加入老抽调色翻炒均匀后，加入适量清水。
4、大火烧开，转中火闷至入味，颜色红亮，关火出锅，撒上些葱末即可。
酸菜茭白丝1, 茭白剥去外皮，洗净切成丝。
2, 炒锅烧热后放底油烧热，下茭白煸炒一二分钟。
3. 加入适量盐和料酒，翻炒均匀。
4. 再加入适量炒好的酸菜(酸菜的味道有个人喜好挑选)翻炒，加入适量清水
5 大火烧开，转中火闷至入味，加少量味精，水收干，关火出锅。
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