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【干煎毛蟹的做法 干煎毛蟹怎么做】1、原料：毛蟹一千克，啤酒500毫升，调味料适量，面粉100克 。
2、首先把毛蟹清洗干净，用菜刀对半切开，沾上面粉封口 。
3、砂锅中倒入适量的黑芝麻油，下入葱姜蒜，红椒炒香 。
4、再放入毛蟹撒上适量的食盐，倒上一瓶啤酒，盖上盖子呛18分钟 。
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