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凉水煮 。
因为热水煮过的冷冻粽子往往容易冷热膨胀，导致粽子的捆扎线断开，粽子里的馅料外流 。开水浑浊，味道不好 。冷水煮冻粽子能使水温缓慢上升 。在加热过程中，冷冻的粽子逐渐解冻，最后将内馅加热至热透，这样，煮熟的粽子煮得均匀，口感更佳 。时间大约是20分钟 。它需要充分加热和煮熟，以避免细菌和其他微生物残留，这对健康有害 。
【煮冻粽子是用热水还是凉水】
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