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【熬草莓酱的做法 草莓酱怎么熬】1、草莓洗净 ， 大颗粒的切开 ， 放入100克白砂翻拌均匀后 ， 放入冰箱冷藏室糖腌制一个晚上 。第二天会腌出很多水来 ， 倒出部分汁水出来 。将草莓倒入不沾平底锅 ， 温度调至200度烧开 。
2、升温过程中挤柠檬汁 ， 大柠檬半个就够了 。
3、温度一直保持在180度或者200度的样子 ， 要不停地搅拌 。（由于火力比较大 ， 熬煮的过程中草莓汁容易溅出来 ， 最好系上围裙 ， 电磁炉四周用报纸挡住）
4、熬煮到汤汁收得差不多 ， 草莓酱变浓稠时加入柠檬汁 。再煮几分钟就可以出锅 。
5、瓶子要提前洗干净 ， 用滚开的水烫一烫 ， 放入烤箱烘干备用 。趁热将草莓酱放入瓶中 ， 封好口 ， 倒扣 ， 放凉后就可以放入冰箱冷藏保存 。
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