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【做小龙虾啤酒放多了会苦吗？】可能是苦的 。
众所周知 ， 烤小龙虾需要加啤酒 。加入啤酒的好处是能起到除臭、杀菌、调味的作用 。小龙虾是淡水虾的一种 ， 腥味比较重 ， 还含有很多不洁的寄生虫 。啤酒中含有一定量的酒精 ， 在高温下会挥发溶解 ， 起到除臭杀菌的作用 。如果小龙虾在和啤酒一起煮的时候是苦的 ， 那通常是因为啤酒太多或者煮的时间不够造成的 。
煮小龙虾时 ， 不需要倒太多啤酒 ， 因为啤酒本身的味道很苦 。如果加太多啤酒 ， 收汁时汤的味道会很浓 ， 味道会很苦 。
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