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【玉子烧是什么东西 玉子烧的简介】1、玉子烧是日式食品，属于鸡蛋卷的一种 。
2、玉子烧以鸡蛋、牛奶、食盐为主要原料制成，口感柔软、绵密，味道鲜咸 。制作玉子烧要先将蛋液、牛奶、食盐、日本柴鱼酱油、味淋混合并过滤，再倒入玉子烧专用锅中煎至半凝固再卷起来，然后盛出用竹帘定型即可 。
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