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【做凤爪的方法 鸡爪的制做方法介绍】1、鸡爪500克，姜片5克，花椒5克，八角2块，食盐2勺，白糖2勺，白醋2勺，泡椒1瓶 。
2、将鸡爪洗净 。剪去指甲，再切成小块 。
3、将切好的鸡爪倒入开水中，放入适量的姜片，花椒，八角，料酒一勺，食盐 。煮15—20分钟 。待鸡爪煮熟后，捞出，冷水浸泡 。
4、温度散去后，放入泡椒瓶中 。再加入白糖一小勺，白醋一勺，料酒一小勺
5、拧紧瓶盖，放置1—2天，美味的泡鸡爪就完成了 。
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