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【家庭炖鲫鱼方法 炖鲫鱼的家常做法】1、食材：鲫鱼一条、胡椒粒5颗、蛋奶20克、姜10克 、葱10克、盐适量、鸡精适量 。
2、将鲫鱼剖腹后，清洗干净待用 。
3、把鲫鱼放置3成热的油中过油，以去除鲫鱼的腥味 。
4、加入适量水和调料，用小火清炖40分钟 。
5、起锅时加入少许蛋奶，能使汤变得白皙浓稠，口感更佳 。
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