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1、鱿鱼仔的营养价值是非常丰富的 ， 鱿鱼中虽然含有胆固醇比较高 ， 但是鱿鱼中还含有另一种物质叫做牛磺酸 ， 首先 ， 牛磺酸钠能够抑制胆固醇在血液中的蓄积 ， 起到降血脂 ， 缓解动脉硬化 ， 保护血管内膜的作用 。
【鱿鱼仔的营养价值和功效 鱿鱼仔的功效与作用】2、其次 ， 牛磺酸还有一定调节血糖的作用 ， 还能够起到保肝利肾 ， 防治胆结石 ， 还有一定抑制血小板聚集的作用 。
3、加工鱿鱼仔还有保护视力的作用 ， 临床上对于一些大脑的发育 ， 特别是儿童服用 ， 也有很好的调节作用 。最后 ， 加工鱿鱼仔还可以起到增强人体的免疫力 ， 起到保护心肌的作用 。目前的研究加工鱿鱼仔含有丰富的蛋白质和人体所需要的氨基酸 ， 同时还含有钙磷铁等元素 ， 有利于骨骼的发育和造血系统 ， 能够预防贫血等 。
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