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【马铃薯黑心是怎么回事】马铃薯是世界上重要的主食，其种植面积也在逐渐扩大 。它的利用率很高 。可生产多种食品，具有较强的耐贮藏性和适应性 。适合在许多地区种植 。但马铃薯在生长或贮藏过程中会出现黑心问题，之所以出现这种问题，多是因为以下几个原因：
1、病理性黑心病
这种黑心病是由黑胫病引起的 。该病是由马铃薯引起的，马铃薯具有明显的矮小、僵硬和叶片变黄 。植株上的小叶明显向上卷曲 。在疾病的后期，茎会变黑腐烂，植物就会死亡 。被感染的马铃薯会从匍匐茎腐烂变黑，并向内发展，导致黑心病 。但在高湿度的环境中，它更容易受到影响 。它在发病后不久就会腐烂，而且会有很难闻的气味 。病理性黑心病易发生在生长期和贮藏期 。
2、生理黑心
造成这一现象的主要原因是缺氧，导致核心变黑 。主要症状发生在结节内部，皮肤很难找到，只有切开后才会发生，中间已经形成黑心 。鹅的外观不易腐烂，没有特殊气味 。严重时，会蔓延到外芽点 。
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