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1、干百合有酸味最好不要吃 ， 酸的可能是变质或被加工了其他东西 ， 正常得百合分2种 ， 一种干百合 ， 味苦 ， 属于要药百合 ， 一种湿百合(鲜百合) ， 味甜 。
2、酸的干百合有可能是因为硫磺熏过 ， 看起来可能很白 ， 但是吃起来有酸味 ， 下次买百合的时候不要挑特别白的那一种 ， 可能就是硫磺熏过的 ， 道理就像干银耳一样 ， 太白的并不太好 ， 有点微黄的反而可能安全点 。
【百合煮熟是酸的能吃吗 百合煮熟是酸的还可以吃吗】3、煮干百合的时候记得要提前多泡一下 ， 这样这样煮的比较开 ， 要是有条件 ， 当然买新鲜的最好 ， 百合要是泡透应该就不会有什么酸味了 ， 有点微苦才是正常的 。
4、酸的干百合有可能是因为硫磺熏过 ， 看起来可能很白 ， 但是吃起来有酸味 ， 下次买百合的时候不要挑特别白的那一种 ， 可能就是硫磺熏过的 ， 道理就像干银耳一样 ， 太白的并不太好 ， 有点微黄的反而可能安全点 。
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