文章插图
1、食材
土豆一个，盐一勺，食用油适量，辣椒面适量 。
2、方法
（1）准备一个不圆润的小土豆，去皮切薄片 。
（2）放入清水中洗去表面淀粉 。
（3）水开后放入一勺盐，然后再放入土豆片 。
（4）煮至透明状从锅中捞出，然后过凉，用冷水淋一下 。
（5）然后控干它的水分，防止下油锅时油遇水溅出来 。
（6）锅中油达到六成热的时候下锅，中小火慢炸，炸至表面金黄薯脆捞出控油 。
（7）撒上适量的麻辣椒，翻滚几下，薯片就做好了，如果喜欢吃辣，也可以多放一些麻辣椒 。
【公开薯片的制作方法】
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