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【凉拌鸡腿菇的家常做法 凉拌鸡腿菇怎么做】1、主料：鸡腿菇160克 。
2、辅料：胡萝卜30克、辣椒20克、生抽2克、盐2克、蚝油2克、水发黑木耳10克、生姜2克、花椒5粒、油适量 。
3、黑木耳开胡萝卜用开水焯一下 鸡腿菇稍微焯一下就捞出 ， 辣椒切段 ， 生姜切成片待用
4、锅置于火上 ， 烧热油炸香几粒花椒和姜片接着倒入辣椒段爆炒一下
5、接着倒入备好的鸡腿、菇黑木耳、胡萝卜翻炒倒入生抽2克、蚝油2克和盐2克 ， 稍微翻炒就可以出锅了 。
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