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【糖色红烧肉的做法 糖色红烧肉怎么做】1、食材:五花肉半斤,糖适量,姜两三片,葱适量,香叶两三片,桂皮两三块,大料适量 。
2、五花肉洗净切块,进行焯水 。
3、接着,将白糖放入锅里炒(不需要放油),炒一会后,再放入热水,倒出备用,这样糖色就做好了 。
4、在油锅里加入糖、姜、桂皮、葱、香叶,炒香 。
5、接着就可以放入猪肉,加入糖色和热水 。
6、接着再放入4勺料酒去腥,1勺盐提味 。
7、最后,小火熬制收汁,就完成了 。
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