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1、主料：面粉50～100克，香葱碎适量，土豆1～2个，芝麻适量，青红椒适量，油醋汁适量 。
【洋芋擦擦的汁子怎么调 陕北洋芋擦擦汁的调制方法】2、土豆去皮切丝 。
3、土豆丝拌面粉，放笼屉里蒸十二分钟 。倒出，晾至温热 。
4、大蒜压碎，青红椒切圈 。蒜末青红椒用热油泼，激发出香味 。再加入熟芝麻和油醋汁拌匀 。
5、就可以拌着吃，也可以沾汁吃 。油醋汁的加入，味道更丰富了 。
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