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【龙虾下锅需要煮几分钟 龙虾下锅需要煮多久能熟】1、一般情况下 ， 龙虾煮10分钟左右就熟了 。但如果是比较老 ， 壳比较硬的龙虾需要煮15分钟左右 。如果觉得时间长 ， 可以加入啤酒一起煮 ， 缩短煮的时间 。通常虾壳变红之后多煮五分钟左右 ， 汤汁熬粥比较鲜美 。
2、龙虾中含有多种寄生虫及细菌 ， 所以煮时一定要高温加热 ， 至少在100°C下煮5分钟以上才能完全消灭虫卵 。
3、煮龙虾前一定要清洗干净 ， 最好用刷子刷去壳上的污渍 ， 同时要剔除肠线 ， 减少细菌 ， 尽量选择活虾烹饪 。
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