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【土豆丝做法 如何做土豆丝】1、土豆削皮后切成火柴棒状的细丝 。
2、把土豆细丝放在水中冲洗一下 ， 放在竹箅上滤去水 。
3、胡萝卜也切成同样的丝 。
4、小葱切成葱花 。
5、油入锅中 ， 加热 ， 入土豆、胡萝卜、生姜、炒透明后撒入花椒 。
6、然后再加入酒、盐、砂糖混匀 。
7、盛入盘中 ， 撒上葱花即可 。
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