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【藕怎样做好吃 藕好吃的做法】1、食材：鲜藕2节 ， 青椒2个 ， 干红辣椒5根 ， 生姜1小块 ， 小葱3根 。
2、将藕洗净去皮切丁 ， 将切好的藕丁浸泡在清水中 ， 水中加一勺白醋（防止变色） 。
3、青椒切丝 ， 生姜切细丝 ， 干红辣椒斜刀切段 ， 小葱切末 。
4、准备一锅开水 ， 将藕丁下入开水焯水 ， 2-3分钟后即可捞起 。
5、调配酱汁：将1勺醋 ， 1勺老干妈辣椒酱 ， 1勺番茄酱 ， 1/3勺酱油 ， 1/2勺白糖 ， 少许黑胡椒粉混合均匀 ， 备用 。
6、锅中放适量油 ， 下青椒丝 ， 生姜丝 ， 红辣椒 ， 煸炒出香味后 ， 下入藕丁翻炒 。
7、翻炒1分钟左右 ， 倒入调好的酱汁 ， 加入适量盐调味 ， 翻炒至酱汁均匀包裹在藕丁上即可 。起锅后撒上葱花 。
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