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【炒木须肉的做法 木须肉怎么做】1、食材:猪里脊肉100克 , 鸡蛋2个 , 黄瓜半根 , 黑木耳6朵 , 料酒适量 , 水淀粉适量 , 生抽适量 , 葱适量 , 蒜适量 , 植物油适量 , 酱油适量 , 白糖适量 , 食盐适量 。
2、猪里脊肉切薄片 , 加料酒、生抽、水淀粉腌制十几分钟 。
3、鸡蛋打散 , 黄瓜切菱形片 , 黑木耳用温水泡软洗净撕小朵 。
4、锅中油热后 , 放入肉片翻炒变色 , 盛出备用 。
5、锅中放油 , 油热后 , 倒入鸡蛋液炒成蛋花 , 盛出备用 。
6、锅中放油 , 放入葱末、蒜末、木耳翻炒两分钟 , 放入黄瓜片翻炒均匀 , 放入炒好的肉片、鸡蛋翻炒均匀 , 加酱油、糖、盐调味 , 水淀粉色芡即可 。
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