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1、饮食有节,利身益寿
“饮食有节”是上古之人的经验之一 。管子就曾指出:“饮食节,则身利而寿命益;饮食不节,则形累而寿损 。”所谓饮食有节,是指饮食要有节制,不能随心所欲,要讲究吃的科学和方法 。具体地说,是要注意饮食的量和进食时间 。
老中医认为,调节饮食以养脾胃,这是老年人健身的主要因素 。他们喜爱吃当地生产的五谷杂粮,更爱吃蔬菜、豆类、水果,而鱼与肉吃的较少 。虽有个别偏食鱼肉的,也是荤素搭配,从不过嗜 。他们的食养经验是:一不过饱、二不过咸、三不过甘、四不过肥、五不偏食 。有些老中医把清代袁枚的诗作为食养之鉴,即“多寿只缘餐食少,不饱真是却病方 。”
过饱不利于健康,但食之太少亦有损于健康 。有些人片面认为吃得越少越好,结果强迫自己挨饿,由于身体得不到足够的营养,反而虚弱不堪 。正确的方法是“量腹节所受”,即根据自己平时的饭量来决定每餐该吃多少 。“凡食之道,无饥无饱----是之谓五脏之葆” 。这无饥无饱,就是进食适量的原则 。只有这样,才不致因饥饱而伤及五脏 。
【食物对身体有哪些好处 食物对身体的好处】2、进食有时,三餐有别
俗话说得好:“早饭要饱,午饭要好,晚饭要少 。大量实验表明,注意一日三餐合理安排对养生长寿是大有益处的 。
每天坚持吃营养早餐,是延年益寿的要素之一 。因此,早餐一定要吃好 。要选择最合理的营养搭配,以供身体所需 。起码应包括谷物、动物性食品、奶类及蔬菜水果四大部分 。早餐不但要注意数量,还要讲究质量 。最好少吃稀饭、甜面包或炒面等含碳水化合物多的食物,以免使脑中的血清素增加 。早餐也要注意变换,不可千篇一律,至少应该每周换一种主要食物 。并且,早餐也不宜吃含有大量脂肪和胆固醇的食物,如油条和熏肉等,这些食物不但不易消化,还会加速胆固醇的升高 。
午餐的食物要注意多样性,注意荤素搭配,营养俱全 。一定要有一些富含蛋白质和脂肪的食物,如鱼类、肉类、蛋类、豆制品等;并且要有米饭、馒头、玉米面发糕、豆包等主食;还要搭配一些新鲜蔬菜,这样才能保持体内血糖继续持于高水平,以保证下午的工作和学习 。
按照科学的膳食方式,晚餐要以清淡、容易消化为原则,最好选择:面条、米粥、鲜玉米、豆类、素馅儿包子、小菜、水果拼盘等食物 。并且,应在就寝前两个小时进餐,还要特别注意不要吃肉类食物,并且,最好吃八成饱 。
3、合理搭配,不可偏嗜
人体对营养的要求是多方面的,饮食合理搭配能够保证机体所需要的各种营养素,因此,要避免偏食和饮食的单调,否则会产生一系列不良后果 。配制合理的饮食就是要选择多样化的食物,使所含营养素齐全,比例适当,以满足人体需要 。
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