冬虫夏草别名虫草，冬虫草，中华虫草，是由肉座菌目蛇形虫草科蛇形虫草属的冬虫夏草菌寄生于高山草甸土中的蝠蛾幼虫，使幼虫身躯僵化 。并在适宜条件下，夏季由僵虫头端抽生出长棒状的子座而形成，即冬虫夏草菌的子实体与僵虫菌核（幼虫尸体）构成的复合体 。
【冬虫夏草】
文章插图
冬虫夏草别名虫草，冬虫草，中华虫草，是由肉座菌目蛇形虫草科蛇形虫草属的冬虫夏草菌寄生于高山草甸土中的蝠蛾幼虫，使幼虫身躯僵化 。并在适宜条件下，夏季由僵虫头端抽生出长棒状的子座而形成，即冬虫夏草菌的子实体与僵虫菌核（幼虫尸体）构成的复合体 。主要活性成分是虫草素，其有调节免疫系统功能、抗肿瘤、抗疲劳、补肺益肾，止血化痰，秘精益气等多种功效 。食用方法有打粉、泡酒、泡水等 。冬虫夏草主要产于中国大陆青海、西藏、四川、云南、甘肃和贵州等省及自治区的高寒地带和雪山草原 。
冬虫夏草
冬虫夏草为虫体与菌座相连而成，全长9～12厘米 。虫体如三眠老蚕，长约3～6厘米，粗约0.4～0.7厘米 。外表呈深黄色，粗糙，背部有多数横皱纹，腹面有足8对，位于虫体中部的4对明显易见 。断面内心充实，白色，略发黄，周边显深黄色 。菌座自虫体头部生出，呈棒状，弯曲，上部略膨大 。表面灰褐色或黑褐色，长可达4～8厘米，径约0.3厘米 。折断时内心空虚，粉白色 。臭微，味淡 。以虫体色泽黄亮、丰满肥大、断面黄白色、菌座短小者为佳 。
生长环境
关于虫草的生长，人类对其感到神秘莫测，前人曾有诗云，曰：“冬虫夏草名符实，变化生成一气通 。一物竟能兼动植，世间物理信难穷 。”其实，虫草是一种昆虫与真菌的结合体 。虫是虫草蝙蝠蛾的幼虫，菌是虫草真菌，每当盛夏，海拔3800米以上的雪山草甸上，冰雪消融，体小身花的蝙蝠蛾便将千千万万个虫卵留在花叶上 。继而蛾卵变成小虫，钻进潮湿疏松的土壤里，吸收植物根茎的营养，逐渐将身体养得洁白肥胖 。这时，球形的子囊孢子遇到虫草蝙幅蛾幼虫，便钻进虫体内部，吸引其营养，萌发菌丝 。当虫草蝙蝠蛾的幼虫食到有虫草真菌的叶子时也会成为虫草 。
受真菌感染的幼虫，逐渐蠕动到距地表二至三厘米的地方，头上尾下而死 。这就是“冬虫” 。幼虫虽死，体内的真菌却日渐生长，直至充满整个虫体 。来年春末夏初，虫子的头部长出一根紫红色的小草，高约二至五厘米，顶端有菠萝状的囊壳，这就是“夏草” 。虫草这时发育得最饱满，体内有效成份最高，是采集的最好季节 。青海，云南省迪庆、怒江州是中国虫草的主要产地之一 。
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