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【鸭锁骨是什么部位 鸭锁骨属于什么部位的呢】1、鸭锁骨 ， 就是脖子下面比较突出的那个骨头 。一般称为鸭架 。主要食用的是骨头上附带的胸锁肌 ， 和骨关节位置的软骨 。鸭锁骨在鸭脖子和身体的连接部位 ， 所以也是淋巴器官较集中的部位 。
2、胸腺是动物的初级淋巴器官 ， 淋巴器官作为动物的免疫系统 ， 含有较多的病菌、病毒 ， 不宜食用 。但是被处理的鸡鸭脖子上已经被去除了胸腺 ， 一般只有一些小型淋巴结集结 ， 吃下去一般也不会对人体健康产生危害 。
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