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【煎牛排放百里香还是迷迭香 迷迭香介绍】1、煎牛排时用迷迭香和百里香都可以，但是迷迭香更为常见一些，迷迭香有着浓郁的香味，可以有效去除肉中的腥味 。
2、一般来说，迷迭香嫩枝放在肉块上烘烤，或和其它原料一起长时间炖煮，可以有效提高食物的食用口感，尤其是煎牛排时 。百里香这种佐料有着浓郁的清香，在法国菜、意大利菜或者是中东料理中较为常见 。
3、迷迭香，是双子叶植物纲、唇形科、迷迭香属植物灌木 。性喜温暖气候，原产欧洲地区和非洲北部地中海沿岸 。远在曹魏时期就曾引种中国 。园林中偶有应用 。
4、从迷迭香的花和叶子中能提取具有优良抗氧化性的抗氧化剂和迷迭香精油 。迷迭香抗氧化剂 。广泛用于医药、油炸食品、富油食品及各类油脂的保鲜保质；而迷迭香香精则用于香料、空气清新剂、驱蚁剂以及杀菌、杀虫等日用化工业 。
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