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1、食材：柠檬半个、鸡腿2个、生抽适量、蒜末适量、姜末适量、辣椒段适量、香油适量、洋葱碎适量、蚝油适量、盐适量 。
2、做法：鸡腿洗净 ， 用牙签戳些洞 ， 没有牙签了我用的厨剪刀的头 。
3、冷水下锅 ， 加葱姜料酒去腥三件套 ， 煮沸撇浮沫 。
4、煮15-20分钟 ， 让鸡腿熟透 。
5、捞出放入凉水中冷却 ， 鸡肉会更紧实 。
【凉拌柠檬鸡的做法 凉拌柠檬鸡怎么做】6、鸡肉撕碎 。
7、加入辣椒、洋葱碎、柠檬块、蒜末、姜末 。
8、再倒入生抽香油和蚝油 ， 少许盐 ， 拌匀就可以吃啦 。
9、加了点葱花和青辣椒段 。特别爽口 。
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