花茶 ， 又名香片 ， 即将植物的花或叶或其果实泡制而成的茶 ， 是中国特有的一类再加工茶 。 其是利用茶善于吸收异味的特点 ， 将有香味的鲜花和新茶一起闷 ， 茶将香味吸收后再把干花筛除 ， 制成的花茶香味浓郁 ， 茶汤色深 。
花茶的功效
与茶叶、咖啡不同 ， 花草茶中不含茶碱和咖啡因 ， 不会令人上瘾 。 花草茶的种类繁多 ， 具有很好的保健功效 ， 如镇静神经、帮助消化、美容等 。 不同成分的花草相互搭配 ， 不仅可以调补口味 ， 保健价值也可以相互增益 。
花草茶富有各种疗效 ， 加上温和不刺激的特性 ， 非常适合做为日常饮品 。 长期饮用可以调整体质、减轻不适状 ， 因此 ， 花草茶还具有调理身心的功能 。
除了有益身心外 ， 有些花草茶中富含维生素B、C、E等抗氧化的成分 ， 或是具有滋养肌肤的功能 ， 经常饮用可以起到美容效果 。 营养学专家认为 ， 常喝花草茶 ， 可调节神经 ， 促进新陈代谢 ， 提高机体免疫力 ， 其中许多鲜花可有效地淡化脸上的斑点 ， 抑制脸上的暗疮 ， 延缓皮肤衰老 。
有些花草茶则具有利尿、发汗、促进新陈代谢、消除体内脂肪等的功能 ， 可说是天然的美体良方 。 纯天然的花草茶完全不含咖啡因和人工添加剂 ， 即使天天饮用 ， 长期下来 ， 也不会对身体造成负担 ， 因此有日常养身、养颜、养神、养心的“天然的健康饮品”的美誉 。
【夏饮花茶脱暑气】花茶的选购
在挑选天然干燥花草茶时要注意以下几点：
观察花草茶外观：干燥花草茶大多都应维持植物原来的色泽 。 如果色泽暗沉、干瘪或者已经完全变色 ， 大多是已经过期 ， 或者受潮、不新鲜了 。
当然 ， 花草颜色过于鲜艳的 ， 也不一定是佳品 ， 可能是添加了人工染色剂 。 所以 ， 花草茶要选择形体饱满、色泽自然、干燥、无杂质的产品 。
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