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【德式土豆饼如何做 做德式土豆饼的方法】1、将土豆洗净去皮 ， 放入锅中加适量水 ， 上火煮约40分钟 ， 煮到软烂 ， 滗出水 ， 把土豆捣碎成泥 。放上鸡蛋 ， 盐、胡椒面 ， 面粉25克 ， 并混合均匀 。将葱切成末 ， 放在黄油里炒黄 ， 倒入土豆泥中 ， 再混合均匀 。
2、在一面板上撒上面粉 ， 把土豆泥分成三份 ， 全滚上面粉 ， 用刀按成两头尖 ， 中间宽的椭圆饼形 ， 用刀在中间按一条约 ， 在边上再交替的安几个短纹；呈树叶状 。
3、将煎盘上火 ， 放入少许植物油烧热 ， 把土豆饼下入 ， 煎成金黄色即可 。然后码放在一个煎 盘 里、入炉烤几分钟 ， 土豆饼豉起、铲入盘中 ， 即成 。食用时可淋上酸奶油或少许黄油 。
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