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1、鸡蛋和鸭蛋营养都很丰富，都含有很多的维生素及蛋白质等营养元素，可根据自己的需求来进行选择食用 。
【鸭蛋和鸡蛋哪个更有营养 鸡蛋的营养高还是鸭蛋的营养高】2、鸡蛋和鸭蛋适应人群不同，鸡蛋蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用 。蛋黄还含有卵磷脂、维生素和矿物质等，经常食用，可增强记忆，防止老年人记忆力衰退 。鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当，而矿物质总量远胜鸡蛋，特别是身体中迫切需要的铁和钙在鸭蛋中更是丰富，对骨骼发育有益，并能预防贫血 。鸭蛋含有较多的维生素B2，是补充B族维生素的理想食品之一 。
3、鸡蛋和鸭蛋作用不同，鸡蛋味甘，性平，有补中益气、养阴健体及美肤等作用 。鸭蛋味甘，性凉，有大补虚劳、滋阴养血的功效 。对水肿胀满，阴虚失眠等症有一定的治疗作用，外用可以治疗疮毒 。
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